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Dottoressa Vittoria Giannini – Dietista e Biologo Nutrizionista

Laureata in Dietistica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma nel 2013, ottiene nel 2016 la Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università Campus Biomedico di Roma.

Iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi dal 2017 svolge la sua attività come libero professionista Dietista e Biologo Nutrizionista, elaborando piani nutrizionali personalizzati per soggetti in condizioni fisiologiche (bambino, adolescente, adulto, anziano, sportivo, gravidanza, allattamento, menopausa, etc.) e patologiche accertate (diabete, malattie cardiovascolari, del tratto digerente, epatiche, renali etc.).

Svolge la sua tesi di laurea magistrale presso il CREA-NUT (ex INRAN), Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione Umana di Roma, dove collabora dal 2016 al 2018 come ricercatrice. Ottiene la sua prima pubblicazione scientifica “Polyphenols in Raw and Cooked Cereals/Pseudocereals/Legume Pasta and Couscous”, sulla rivista Foods nel 2017.

Dal 2018 ad oggi svolge un tirocinio professionale presso il Reparto di malattie endocrino – metaboliche del Ce.M.A.D. (Centro per le Malattie dell’apparato digerente) del Policlinico A. Gemelli di Roma, dove si specializza e approfondisce le sue conoscenze inerenti alle malattie endocrino-metaboliche come il diabete mellito di tipo 1 e 2.

    • Prima visita nutrizionale: colloquio e anamnesi generale
    • Analisi della composizione corporea (PLICOMETRIA)
    • Rilascio del piano dietetico dopo elaborazione
    • Controlli nutrizionali a cadenza mensile
    • Valutazione dello stato di salute nutrizionale
    • Educazione alimentare

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